老板故意拖欠工资不发该怎么办

（一）协商时，劳动者可以采用书面协议、聊天记录、通话录音等方式保留证据，以防后面纠纷。
（二）向劳动监察部门投诉前，要整理好各项证明材料，确保材料真实有效，材料越充分越有利于维权。
（三）申请仲裁时，注意准确把握“知道或应当知道权利被侵害之日”，准备好相关证据，积极参与仲裁过程。
（四）提起诉讼时，严格遵守十五日的期限，准备好起诉状和相关证据，按法院要求参与诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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1.老板拖欠工资，劳动者先和老板协商，明确工资支付时间和金额，协商时记得留证据。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉。投诉前准备好劳动合同、工资条等能证明工作和工资情况的材料，部门会调查并责令老板给钱。
3.也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道权益受损一年内申请，仲裁会公平判决。
4.若对仲裁结果不满，收到裁决书十五天内可向法院起诉。
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结论：
老板故意拖欠工资，劳动者可通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁、对仲裁结果不服向法院提起诉讼等途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。当老板故意拖欠工资时，劳动者有多种合法途径维权。协商是解决纠纷的常见方式，过程中保留证据可为后面维权做准备。劳动监察部门有职责对用人单位进行监督检查，责令其改正违法行为并支付工资。劳动争议仲裁是处理劳动纠纷的重要程序，申请仲裁有时间限制，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。若对仲裁结果不满意，劳动者还可向法院提起诉讼。若你在遭遇老板拖欠工资的过程中遇到任何法律问题，欢迎向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。
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老板故意拖欠工资，劳动者有多种有效维权途径。

与老板协商是首要选择，协商时应明确工资支付时间和金额，并注意保留证据。这能和平解决问题，避免矛盾激化。

若协商不成，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权调查用人单位，责令其支付工资。投诉前要准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的材料。

也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，仲裁会给出公平裁决。

若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

建议劳动者遇到老板拖欠工资时，冷静按步骤维权，注意留存各类证据，以更好保障自身合法权益。
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法律分析：
（1）协商是解决工资拖欠问题的第一步，与老板沟通时明确支付时间和金额并保留证据，能为后面维权提供依据。
（2）劳动监察部门是维护劳动者权益的重要力量，当协商无果，向其投诉可借助行政权力促使老板支付工资，投诉前准备好劳动合同、工资条等材料是关键。
（3）申请劳动仲裁能通过法律程序对工资纠纷进行公平裁决，但要注意在规定的一年时效内提出申请。
（4）对仲裁结果不满，可在十五日内提起诉讼，通过司法途径保障自身权益。

提醒：
维权过程需注意证据收集和时效规定，不同案件情况有别，建议咨询以获精准解决方案。